CROSSFMラジオ「ウェルネスWAVE」2025年5月ゲスト：室井由起子さん

【ラジオ放送レポート｜2025年5月ゲスト：室井由起子先生（九州栄養福祉大学準教授／公認スポーツ栄養士）】

5月の「ウェルネスWAVE」では、3週にわたり九州栄養福祉大学の室井由起子先生をお迎えし、食と健康、そして地域とのつながりをテーマにお話を伺いました。

スポーツ栄養士の専門家として、バレリーナやアスリートへの栄養指導を行う室井先生。細さが求められる競技において「食べながら強くなる」ためのサポートや、食べることへの不安を取り除く方法など、実践的な知見をわかりやすく語ってくださいました。

また、日常生活に役立つ食のアドバイスも豊富で、飲みすぎた翌朝におすすめの「しじみ入り味噌汁」や、腸と脳の関係（腸脳相関）を意識した食生活の大切さも印象的でした。

更に室井先生は学生と共に地域課題に取り組む“食の地域連携プロジェクト”も推進中。廃棄トマトを活用した「トマトサブレ」や、竹害に着目した「竹炭カリントウ」など、北九州発のサステナブルな商品開発にも挑戦されています。

食と運動、そして地域への愛が詰まった学び多き時間となりました。

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